ENSALADA DE ROAST BEEF AHUMADO

tomate, rúcula Km.0, Parmesano y salsa de mostaza

ENSALADA BENICASSIM

anchoas, verduras de temporada y queso de cabra

TABLA DE JAMÓN DE VILLAHERMOSA Y QUESO DEL TERRENO

tomate de penjar y sus tostas

FRITURA DE BOQUERÓN EN ADOBO

con padrones y mayonesa cítrica.

MEJILLONES

al natural con un toque de limón

SEPIETA CON ALIÑO DE HIERBAS AROMÁTICAS

hummus de garrofó y all i oli de su tinta

ARROZ DEL SENYORET CON GAMBA ROJA

todo peladito. Mínimo dos personas.

ARROZ MELOSO DE CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO

con ajetes tiernos, setas y jugo de carne

LINGOTE DE COCHINILLO NACIONAL

puré de manzana asada, endivias y remolacha

LOMO DE BACALAO

cremoso de cebolla rustida, sus cenizas y brotes frescos con lima

ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL

según temporada.

FLAN CREMOSO

helado de nata y espuma de crema catalana

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

helado de vainilla y crumble de almendras

NUESTRA VERSIÓN DE CREMA CATALANA

con helado de vainilla