MENÚ AMAR
SÁBADOS, DOMINGOS y festivos.
Disfrútalo ahora también en TERRAZA PONIENTE
Sábados, domingos y festivos 38€
Incluye pan. Bebida no incluída
3 ENTRANTES PARA COMPARTIR
Los mismos para todos.
ENSALADILLA AMAR CON MEJILLONES EN ESCABECHE CASERO
Cebolla roja encurtida, bonito y un toque picante
MEJILLONES EN LLAUNA
con salsa cremosa de all y pebre
BRIOCHE DE MANTEQUILLA TOSTADA CON SALMÓN MARINADO Y SUS HUEVAS
mayonesa de kimuchi, yema de huevo curada y huevito de codorniz
TACO CRUJIENTE DE MAÍZ Y PÚLPITO DE ROCA
cítricos y con un toque picante
SETAS DE TEMPORADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA
velo de papada ibérica y cremoso de coliflor asada
ALCACHOFAS DE BENICARLÓ CON ESPUMA DE QUESOS DE CATÍ
remolacha, sardina ahumada y nueces
PRINCIPAL A ELEGIR
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa.
ARROZ DE COCOCHAS DE BACALAO CON ZAMBURIÑAS
calamar del Grao de Castellón (opcional fideuá)
ARROZ DE MAGRET DE PATO CON SETAS DE TEMPORADA
coliflor, ajos tiernos y alioli de azafrán (mínimo dos personas)
ABANICO IBERICO CON BEARNESA
patata risolada en mantequilla de jamón y coles de Bruselas
LOMO DE SALMÓN CON SALSA UMAMI
ensalada fresca de brotes, capuchina y cremoso de apio bola
UN POSTRE
TARTA CASERA DE QUESO DE ALMAZORA
coulis de melocotón y crumble de almendra
NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA
espuma de crema catalana, helado y toque crunchy.
TARTA DE CHOCOLATE CREMOSA
helado de mandarina y cítricos
ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL
según temporada.
Consulte los alérgenos a nuestro personal. Gracias.
