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MENÚ AMAR

SÁBADOS, DOMINGOS y festivos.

Disfrútalo ahora también en TERRAZA PONIENTE

38€ - Bebida no incluida

//3 ENTRANTES PARA COMPARTIR//
Los mismos para todos.

ENSALADILLA AMAR CON TARTAR DE ATÚN ROJO

cebolla roja encurtida, ventresca de bonito y un toque picante.

AJO BLANCO DE ALMENDRA MARCONA

sardinas ahumadas, almendras tiernas ecológicas y emulsión de cebolla caramelizada y berenjena.

ENSALADA DE ANGUILA AHUMADA

tomate de temporada,espuma de queso´´Tot de Poble´´y frutos rojos anisados.

FRITURA DE RAPE EN ADOBO CASERO DE CHIMICHURRI

mayonesa de curcuma y piparras.

MEJILLONES AL VAPOR

con jugo de marisco.

LANGOSTINOS

espuma templada de bisque de sus cabezas y crumble cítrico.

//PRINCIPAL A ELEGIR//
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa.

ARROZ DE PULPITO DE ROCA Y CIGALAS

con sepia sucia.

FIDEUÀ DE ABANICO IBÉRICO

con setas, ajos tiernos y crucíferas.

SOLOMILLO DE TERNERA NACIONAL

boniato en texturas y verduras de temporada.

LOMO DE CORVINA ASADO

cremoso de garrofón con plancton, pak choi y tomate de penjar ensojado.

//UN POSTRE PARA ACABAR//

TARTA CASERA DE QUESO DE ALMAZORA

coulis de melocotón y crumble de almendra

NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA

helado de vainilla y crispy.

BROWNIE DE CHOCOLATE

con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente.

ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL

según temporada.

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