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MENÚ AMAR

SÁBADOS, DOMINGOS y festivos.

Disfrútalo ahora también en TERRAZA PONIENTE

38€ - Bebida no incluida

//3 ENTRANTES PARA COMPARTIR//
Los mismos para todos.

ENSALADILLA AMAR CON TARTAR DE ATÚN ROJO

cebolla roja encurtida, ventresca de bonito y un toque picante.

CREMA TEMPLADA DE ANGUILA AHUMADA

cecina de ternera y perlas de esturión

ENSALADA DE ROAST BEEF DE TERNERA AHUMADA

setas, parmesano, polvo de aceitunas negras, tomate y mostaza en grano.

FRITURA DE RAPE EN ADOBO CASERO DE CHIMICHURRI

mayonesa de curcuma y piparras.

MEJILLONES AL VAPOR

con jugo de marisco.

STEAK TARTARE DE SOLOMILLO DE TERNERA SOBRE BRIOCHE

mantequilla especiada y emulsión de mostaza y alcaparras

//PRINCIPAL A ELEGIR//
El arroz/fideuà mínimo para dos personas y un tipo de arroz por mesa.

ARROZ DE PULPITO DE ROCA Y CIGALAS

calamar del Grao de Castellón (mínimo dos personas y opcional fideuá)

MELOSO DE CARRILLERA DE TERNERA

ajetes tiernos, setas,tirabeques y calabaza

LINGOTE DE RABO DE TORO

parmentiere de yuca, chucrut de col lombarda y setas

LOMO DE CORVINA ASADO

cremoso de garrofón con plancton y pak choi.

//UN POSTRE PARA ACABAR//

TARTA CASERA DE QUESO DE ALMAZORA

coulis de melocotón y crumble de almendra

NUESTRA VERSIÓN DE LA CREMA CATALANA

helado de vainilla y crispy.

BROWNIE DE CHOCOLATE

con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente.

ENSALADA DE FRUTA AL NATURAL

según temporada.

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Consulte los alérgenos a nuestro personal. Gracias.

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